おすすめレシピ
鶏肉となすの甘酢炒め
掲載日：2023年8月24日
- 15分
- 269ｋcal
- 2ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料 ２人前
-
鶏もも肉（又は鶏肩肉）
200ｇ
-
なす
2本
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片栗粉
大さじ1/2
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塩・こしょう
適量
-
サラダ油
大さじ1
-
【A】
-
酢
大さじ1
-
しょうゆ
大さじ1
-
みりん
大さじ1
-
砂糖
大さじ1
作り方
- 鶏肉は一口大に切り水気をふきポリ袋に入れて、塩・こしょう、片栗粉を入れてもみ込みます。【A】は混ぜ合わせておきます。なすは一口大に切ります。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
- なすを加え軽く炒め油が馴染んだら、ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにします。
- 【A】を加え、炒め合わせたら完成です。
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