おすすめレシピ
鶏 飯
掲載日：2026年3月12日
- 15分
- 440ｋcal
- 3.2ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料２人前
-
鶏むね肉（皮なし）・またはささみ
100g
-
干ししいたけ
3枚
-
干ししいたけのもどし汁
1/4ｶｯﾌﾟ
-
卵
1個
-
ごはん・丼
2杯分
-
サラダ油
少々
-
【A】
-
うす口しょうゆ
小さじ1/2
-
酒
小さじ1/2
-
【B】
-
砂糖
大さじ1/2
-
しょうゆ
小さじ3/4
-
【C】
-
水
3カップ
-
「丸鶏がらスープ」
小さじ3と1/2
-
酒
小さじ1
-
うす口しょうゆ
小さじ1
-
【D】
-
小ねぎの小口切り
大さじ1/2
-
いり白ごま・刻みのり
適量
-
作り方
- 鶏肉は【Ａ】で下味をつけ、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。粗熱が取れたら、こまかく裂く。 ※500Wの電子レンジでは4分48秒程度
- 干ししいたけはもどして薄切りにし、もどし汁はとっておく。鍋に干ししいたけのもどし汁、【Ｂ】を入れて火にかけ、しいたけを煮る。
- フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、薄く広げて焼き、せん切りにして錦糸卵を作る。
- 別の鍋に【Ｃ】を煮立て、スープを作る。
- 大きめの器にご飯をよそい、①、②、③、【Ｄ】を上にのせ、④のスープを注いだら出来上がり。
レシピ提供：味の素株式会社
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