おすすめレシピ
精進揚げそうめん
掲載日：2025年8月07日
- 45分
- 752ｋcal
- 2.5ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料２人前
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そうめん
200g
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めんつゆ
適量
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かぼちゃ
60g
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なす
1/2本
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さつまいも
40g
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れんこん
40g
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さやいんげん
4本
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ごぼう
1/4本
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紅しょうが（細切り）
15g
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えび
4尾
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揚げ油
適量
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【A】
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日清コツのいらない天ぷら粉
100g
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水
160ml
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【B】
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みょうが(細切り)
お好みで
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おろししょうが
お好みで
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大根おろし
お好みで
作り方
- かぼちゃは5、6ｍｍの幅に、さつまいも、れんこん、なすは7、8ｍｍの輪切りにする。さやいんげんは筋を取る。
- ごぼうは皮をこそげ取り、5ｃｍの長さの細切りにする。えびは茹でておく。
- ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、野菜類に衣をつけて揚げる。ゴボウと紅しょうがは混ぜ合わせてかき揚げにする。
- そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切り器に盛りえびをのせる。
- ③を器に盛り、つゆ入れにめんつゆを入れて、お好みで【B】の薬味を添える。
レシピ提供：日清製粉株式会社
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