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恵方巻と一緒に「節分汁」
掲載日：2023年1月26日
- 50分
- 295ｋcal
- 2.9ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料 ２人前
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豚バラ肉薄切り
100g
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大根
100g
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にんじん
1/4本
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こんにゃく
1/4枚
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水煮大豆（無塩）
50g
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水
400ml
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無添加減塩追いこうじみそ
大さじ2
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顆粒だし
適量
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小ねぎ
適量
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液体塩こうじ
10ml
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サラダ油
適量
作り方
- 豚バラ肉を5㎝幅に切り袋に入れ、「液体塩こうじ」をふりかけ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分程ねかす。
- 野菜類とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒める。表面に焼き色が付いたら、水と具材をすべて入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 火を止めて、味噌・顆粒だしを加える。器に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。
レシピ提供：ハナマルキ株式会社
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