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サーモンとリボンのケーキすし
掲載日：2024年5月09日
- 20分
- 790ｋcal
- 3.8ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料 ２人前
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ご飯
1.5合分
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ミツカン 五目ちらし
１袋
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または
-
ミツカン すし酢 昆布だし入り
大さじ3
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＜トッピング＞
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サーモンスライス （刺身用）
１さく分
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イクラ
30ｇ
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アボカド
1/2個
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きゅうり
１本
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錦糸卵
50ｇ
作り方
- 温かいご飯に「五目ちらし」または「すし酢 昆布だし入り」を混ぜ合わせる。
- きゅうりはピーラーを使ってリボン状に４枚切る。残りは薄切りにし、塩もみ（分量外）する。
- １５ｃｍの丸型に、ラップを敷き詰める（ラップの端がケーキ型から出るように十字に敷くと、型から取り出しやすい）。ラップの上に、すし飯を半量敷き詰める
- ③の上に錦糸卵、塩もみしたきゅうりを敷き詰め、残りのすし飯を敷き詰める。
- ④を型から出し、皿にのせてから、薄切りにしたアボカドを外側から円状に２列並べる。
- 中央のアボカドが広がっていない面に錦糸卵を広げて、その上に薄切りにしたサーモンで作ったお花をのせる。サーモンの中央と、周辺にいくらを飾る。
- ピーラーで切ったきゅうりをリボン状にまとめ、錦糸卵とアボカドの間に差し込む。
レシピ提供：株式会社Mizkan
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