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はまぐりと紅白はんぺんの お吸い物(白だしver.）

掲載日：2025年2月27日

  • 15分
  • 33ｋcal
  • 2.1ｇ

※エネルギーは1人前の値です。

材料２人前

  • はまぐり

    4個 

  • 水

    450ｍｌ

  • 紅白はんぺん

    1/4袋（15g） 

  • みつば

    4本 

  • 白だし

    35ｍｌ

作り方

  1. はまぐりは塩水（分量外）にしばらく浸けて砂出しし、殻と殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。みつばは洗ってラップに包み、電子レンジで２０秒加熱し、２本づつ結ぶ。
  2. 鍋に分量の水・白だし・はまぐりを入れて火にかける。はまぐりの口が開いたら紅白はんぺんを入れる。
  3. ②を椀に盛り付け、①のみつばをあしらう。

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