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たらのきのこあんかけ

掲載日：2025年1月16日

  • 30分
  • 127ｋcal
  • 4.3ｇ

※エネルギーは1人前の値です。

材料２人前

  • 甘塩たら（切り身）

    2切れ 

  • 酒

    大さじ1 

  • 片栗粉

    適量 

  • しいたけ

    2枚 

  • しめじ

    1/3パック 

  • えのきだけ

    1/3パック 

  • にんじん

    1/2本 

  • ※【出汁つゆ】

  • 水

    300ml 

  • めんつゆ（3倍濃縮）

    大さじ3 

作り方

  1. 甘塩たら（切り身）は酒を全体にふっておく。
  2. しめじは石づきを除き、ほぐす。
  3. えのきだけは石づきを除き、長さを半分に切る。
  4. しいたけは石づきを除き、薄切りにする。
  5. にんじんはせん切りにする。
  6. ①の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にたっぷりとまぶしつける。
  7. フライパンに※【出汁つゆ】を加え、②～⑤を入れてフタをし、弱火で２分位煮る。
  8. ⑦に⑥を加え、沸騰したら弱火にしてフタをして５～６分煮たら器に盛り、いただく。

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