おすすめレシピ
たっぷり野菜の麻婆茄子丼
掲載日：2023年7月20日
- 20分
- 570ｋcal
- 1.3ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料 ２人前
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なす
2と1/2本
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豚ひき肉
60ｇ
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ピーマン
1個
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にんじん
25ｇ
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玉ねぎ
1/4個
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「CookDo」麻婆茄子用2人前
1箱
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サラダ油
大さじ1と1/2
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ご飯
丼2杯
作り方
- なすはタテ８～１０等分に切る。ピーマンはタテ６～８等分に切り、にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。
- フライパンに油を熱し、①のなすを入れて中火で炒める。焼き色がついたら、①のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。
- フライパンを熱し、①の玉ねぎ、ひき肉を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加える。
- 再び火にかけて炒め、②のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
- 器にご飯をよそい、④をかける。
レシピ提供：味の素株式会社
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毎月第3土曜日は「オギノ食育の日」活動を行っております。
（ 8月 と 12月は除かせていただきます。）
