おすすめレシピ
夏野菜のカンタンおかず煮びたし
掲載日：2021年7月15日
- 20分
- 333ｋcal
- 5ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料 ２人前
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鶏むね肉
1/2枚
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トマト
中1個
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なす
1と1/2本
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赤パプリカ
1/4個
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黄パプリカ
1/4個
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オクラ
4本
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高野豆腐
1個
-
サラダ油
適量
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＜つゆ＞
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ミツカン 追いがつおつゆ２倍
3/4カップ
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水
3/4カップ
作り方
- 鶏むね肉は、そぎ切りにする。
- トマトは、くし形に切る。なすは、ヘタを取って８等分に切り、水にさらしてアクを抜いたら、ペーパータオルで水けをふき取る。
- パプリカは、５ｍｍ幅に切る。オクラは、ガクの周りと先端を落とし、斜め半分に切る。高野豆腐は、ぬるま湯でもどして８等分にする。
- フライパンにサラダ油を熱し、[１]、トマト以外の[２]を揚げ焼きする。余分な油は、ペーパータオルでふき取る。
- ＜つゆ＞の入った器に[４]、トマトを加えてなじませ、３０分程度漬ける。
- ※高野豆腐は、一口サイズのものの場合は切らずにそのままの大きさで結構です。
レシピ提供：キッコーマン株式会社
食育メニュー
メイン食材とりにく
サルサチキン チーズ焼き
サルサはざく切り野菜がたっぷり入ったピリ辛味ノンオイルソースです。さらにとろ～りピザ用チーズと合わせるとチキンソテーソースにぴったりです。
オギノは食育活動を推進しています。
毎月第3土曜日は「オギノ食育の日」活動を行っております。
（ 8月 と 12月は除かせていただきます。）
