おすすめレシピ
ブーケのハートカレー
掲載日：2021年5月07日
- 45分
- 630ｋcal
- 2.2ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料 2人前
-
バーモントカレー＜甘口＞２３０ｇ
1/6箱
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豚肉（カレー用角切り）
85g
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にんじん
1/2本
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玉ねぎ
1/2個
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じゃがいも
1個
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枝豆（ゆで）（さやから出す）
適量
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サラダ油
大さじ1/2
-
水
300ml
-
ごはん
400g
作り方
- にんじんは半分の太さになるまでピーラーでリボン状の薄切りにし、残った半分は６～７ｍｍの厚さの輪切りにする。玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉、（１）の輪切りにしたにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、肉に焼き色がつき、玉ねぎが透き通るまでよく炒める。
- 水を入れ、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
- 煮込んでいる間に耐熱ボウルに（１）のリボン状のにんじんを入れ、水大さじ１（分量外）を加えふんわりラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで約２分加熱する。
- （４）のにんじんのあら熱が取れたら、端から巻いていき、２本で１つの花になるよう重ねて巻く。
- （３）の鍋はいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約１０分煮込む。
- 皿にごはんをハート形に盛り、真ん中を少しくぼませて、（５）のにんじんの花、枝豆を飾り、まわりに（６）のカレーをかける。
レシピ提供：ハウス食品株式会社
食育メニュー
メイン食材とりにく
サルサチキン チーズ焼き
サルサはざく切り野菜がたっぷり入ったピリ辛味ノンオイルソースです。さらにとろ～りピザ用チーズと合わせるとチキンソテーソースにぴったりです。
オギノは食育活動を推進しています。
毎月第3土曜日は「オギノ食育の日」活動を行っております。
（ 8月 と 12月は除かせていただきます。）
