おすすめレシピ
トマトの甘酢漬けとサーモンのカルパッチョ
掲載日：2022年6月16日
- 5分
- 312ｋcal
- 2.2ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料 ２人前
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【トマトの甘酢漬け】
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トマト
4個
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生姜
1片
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ミツカン カンタン酢
100ｍｌ
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【サーモンのカルパッチョ】
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サーモン刺身用
8～10枚
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トマトの甘酢漬け
2個分
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オリーブオイル
大さじ2
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カイワレ大根(スプラウトでも可)
適量
作り方
- 【トマトの甘酢漬け】 トマトはヘタを取り、1/8のくし形に切る。生姜は皮をむき、薄切りにする。
- 平たいバットに1を入れ、カンタン酢を注ぎラップをして冷蔵庫で20分以上漬けたら出来上がり。（ポリ袋などを使っても漬けられます）
- ※すぐに使わない場合は、冷蔵庫で一晩以上漬けおくと味がよく馴染みます。
- 【サーモンのカルパッチョ】 サーモン刺身用をお皿に広げるよう盛り付ける。
- トマトの甘酢漬けを散らす。一緒に漬けた薄切り生姜も散らす。
- 漬けこんだ甘酢を全体に広がる程度に回しかける。オリーブオイルも回しかける。
- かいわれ大根またはスプラウトを全体に散らす。お好みでブラックペッパーを振りかける。
レシピ提供：サントリーホールディング株式会社
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毎月第3土曜日は「オギノ食育の日」活動を行っております。
（ 8月 と 12月は除かせていただきます。）
