作り方

1. 卵白にインスタントコーヒーを加えて、１０分くらい置いて溶かす。
2. １をハンドミキサーで泡立てる。
3. 角が立ったら砂糖を１／４量ずつ加え、角が立つまで泡立てる。
4. 絞り袋に入れて、天板にオーブンシートをしいたところに２～３cmの丸型に絞るか、スプーンで２～３ｃｍの丸型に置いていく。
5. １００℃に予熱したオーブンで４５分焼き、庫内に１０分置く。
6. 網に取り出して冷ます。