おすすめレシピ
茄子と厚揚げの照り焼き
掲載日：2017年7月10日
- 30分
- 342kcal
- 2.6g
※エネルギーは1人前の値です。
2人前
-
厚揚げ
1枚
-
なす
2本
-
豚挽き肉
50g
-
サラダ油
適量
-
[A]砂糖
大さじ2
-
[A]みりん
大さじ1
-
[A]しょうゆ
大さじ2
-
白ごま
大さじ1
-
大葉
4枚
作り方
- なすは乱切りにする。厚揚げは８等分に切る。
- フライパンを温め、厚揚げを並べる。 焼き色がついて、パリッとしたら返して、全面を焼いて取り出す。
- ２のフライパンにサラダ油を熱し、なすを炒めて取り出す。
- ３のフライパンにサラダ油を引かず、豚挽き肉を炒め、［Ａ］の調味料を入れ厚揚げとなすを戻し入れ、フライパンをゆすりながら煮からめる。
- お皿に盛りつけて白ごまをふり、千切りにした大葉を添える。
食育メニュー
メイン食材夏野菜
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