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茄子と厚揚げの照り焼き
掲載日：2020年6月22日
- 362Kcal
- 2.6g
※エネルギーは1人前の値です。
材料２人前
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厚揚げ
1枚
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なす
2本
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豚挽き肉
50g
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サラダ油
適量
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〔A〕砂糖
大さじ2
-
〔A〕みりん
大さじ1
-
〔A〕しょうゆ
大さじ2
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白ごま
大さじ1
-
大葉
4枚
作り方
- なすは乱切りにし、厚揚げは８等分に切る。
- フライパンを熱して厚揚げを並べ、焼き色がついてパリッとしたら返して全面を焼いて取り出す。
- ２のフライパンにサラダ油を熱し、なすを炒めて取り出す。
- ３のフライパンにサラダ油を引かずに豚挽き肉を炒め、〔Ａ〕の調味料を入れて厚揚げとなすを戻し入れ、フライパンをゆすりながら煮からめる。
- 器に盛りつけて白ごまをふり、せん切りにした大葉を添える。
たんぱく質量 16.2ｇ
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