おすすめレシピ
春野菜のラタトゥイユ
掲載日：2021年3月04日
- ３０分
- 224ｋcal
- 1.2ｇ
※エネルギーは1人前の値です。
材料 ２人前
-
基本のトマトソース（２９５ｇ）
2/3缶
-
ベーコン（ブロック）
70g
-
新玉ねぎ
1/2個
-
黄パプリカ
1/2個
-
なす
2本
-
アスパラガス
2/3束
-
オリーブ油
大さじ1/2
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塩
少々
-
粉チーズ
少々
-
黒こしょう
少々
作り方
- ベーコンは1cm幅、新玉ねぎはくし形、黄パプリカは1.5cm角に切る。
- なすは縦4等分にして1.5cm幅の角切り、アスパラガスは斜め薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油（大さじ1/2）を熱し、ベーコン、新玉ねぎ、黄パプリカ、なすの順に炒め、塩をふる。
- 基本のトマトソースを加えてフタをし、沸騰したら中火にして10分加熱する。
- アスパラガスはできあがり3分前に加える。
- 仕上げにオリーブ油を回し入れる。器に盛り、お好みで粉チーズ、黒こしょうをふる。
レシピ提供：カゴメ株式会社
食育メニュー
メイン食材塩さば
塩さばとほうれん草のガーリック炒め
骨とり塩さばを使うとカットも簡単‼ 塩さばは身がしまっているので、身くずれしにくく炒めやすいです。但し、さばに塩味が付いていますので、塩こしょうは味を見ながら調節してください。
オギノは食育活動を推進しています。
毎月第3土曜日は「オギノ食育の日」活動を行っております。
（ 8月 と 12月は除かせていただきます。）
