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新じゃがいもと牛肉のバターじょうゆ炒め
掲載日：2019年2月01日
- 20分
- 49kcal
- 0.9g
※エネルギーは1人前の値です。
材料2人前
-
新じゃがいも
小6個（300g）
-
牛肉（切り落とし）
150g
-
スナップエンドウ
10本
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バター
15g
-
〔Ａ〕しょうゆ
大さじ1/2
-
〔Ａ〕粗挽き黒こしょう
少々
作り方
- じゃがいもは皮付きのままよく洗い、半分に切って耐熱の器に並べてラップをかけ、電子レンジで2分加熱し、上下を返してさらに1～2分加熱する。スナップエンドウは筋を取る。
- フライパンにバターを中火で熱し、じゃがいもを並べ、こんがりと焼き色がつくまで2～3分焼く。
- スナップエンドウを加えて1分ほど炒め、牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたらAを加え、手早くからめる。
新じゃが、スナップえんどうを使った簡単な炒め物メニューです。新じゃがは採れたてを貯蔵せず出荷されたものです。皮が薄く水分が多くて柔らかいので火の通りが早く、香りが高いのが特徴です。
食事バランスガイド
| 主食 | 副菜 | 主菜 | 牛乳/乳製品 | 果物 |
|---|---|---|---|---|
| 0 SV |
3 SV |
2.5 SV |
0 SV |
0 SV |
食育メニュー
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