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七夕だしそうめん
掲載日：2018年7月02日
- 20分
- 507kcal
- 5.2g
※エネルギーは1人前の値です。
材料2人前
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そうめん
4束（200ｇ）
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Ａ 水
2カップ
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Ａ 「ほんだし」
大さじ1
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Ａ 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
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Ｂ 溶き卵
1個分
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Ｂ みりん
小さじ1
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ロースハム
2枚
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ミニトマト
4個
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にんじん
3ｃｍ（30ｇ）
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オクラ
4本
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サラダ油
小さじ1
作り方
- ボウルにＡを入れて混ぜ、つゆを作り、冷蔵庫で冷やす。
- フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたＢを流し入れて薄焼き卵を作り、粗熱を取って星型で抜く。
- ハムは星型で抜く。ミニトマトは半分に切り、にんじんは短冊切りにする。
- オクラは塩もみし、水洗いしてヘタを取る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱し、水にとる。
- （4）のオクラの粗熱を取り、2本は1ｃｍ幅の輪切りにし、残りは斜め半分に切る。
- そうめんは1束ずつ片端1ｃｍのところを糸でしばり、表示時間通りにゆで、流水で洗い、水気をきる。
- （6）のそうめんのしばったところを切り落として器に盛り、（2）の卵、（3）のハム、ミニトマト・にんじん、（5）のオクラを飾り、（1）のつゆを注ぐ。
レシピ提供：味の素株式会社
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