作り方

1. 鶏肉、玉ねぎは一口大に切り、かぼちゃはやや大きめの一口大に切る。ぶなしめじは小房に分け、エリンギは３cm長さの薄切りにする。
2. 厚手のなべにサラダ油を熱し、①の鶏肉、玉ねぎ、ぶなしめじ、エリンギを加えていためる。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込み、①のかぼちゃを加えて、さらに約５分煮込む。
4. いったん火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
5. 牛乳を入れてさらに約５分煮込む。