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掲載日:2017年10月23日 オギノNEWS

大分県米水津より直送 「豊の活ぶり」 販売開始!

大分県南部の海域には湾が複雑に入り込んだリアス式海岸が広がっています。日豊海岸国定公園にも指定されているこの海岸には黒潮の温暖な海水が流れ込み、養殖に適した生エサを豊富に育んでいる豊かな自然環境があります。また、このような湾は波風の影響を受けにくく、台風などの時には養殖生簀を入り江に避難させられるなど魚の養殖に適した環境が整っているということが言えます。また、エサには酵母を使用することで非常に高い品質の身質になっています。このような環境で顔の見える生産者に丹精込めて育てられたブリが「豊の活ぶり」なのです。オギノでは、米水津の生産者とともにこのような美味しいブリを山梨に届けてはや10年になります。今年も10月中旬よりの販売を予定しております。ぜひご賞味あれ!
食べ方としては、お刺身はもちろん、加熱調理で定番の「ぶり大根」「照焼き」でも美味しくお召し上がりいただけますが、今年のおすすめは「ぶりしゃぶ」です。ブリの脂をサッとお湯にくぐらせることでさっぱりヘルシーにいただけます。野菜などと一緒につけだれでお召し上がりください。

■「おいしさ」「安全・安心」「環境」                                                      

■魚独特の生臭さを抑制、程よく脂ののった味わい                                      

■自然環境が育んだ米水津の海で職人が天塩にかけて育てた身質